Gurih sedap rasanya. Meskipun bumbunya sederhana ayam kecap selalu enak dimakan kapan saja. Selain kecap manis dan kecap asin juga bisa dibumbui dengan rempha-rempah dan cabe. Seperti ayam kecap jahe yang memakai tambahan jahe yang renyah pedas. Ayam kecap makin sedap. Ayam kecap Jawa juga memakai paduan rempah segar dan bawang. ADVERTISEMENTTumis Ati Ayam Bumbu Kecap Ati Ayam • Kecap (disini saya pakai merk Bango) • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Tomat (bagi menjadi 4 bagian) • Daun Jeruk (iris tipis) • Cabe Merah (iris tipis memanjang) 10 menit Langkah 1 Cuci bersih ati ayam, potong sesuai selera. Langkah 2 Uleg bumbu, bawang putih, bawang merah, sedikit ketumbar, 1 kemiri, garam. Uleg hingga halus. Langkah 3 Panaskan sedikit minyak untuk menumis, tumis bumbu hingga harum, masukan bawang bombay, daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh. Langkah 4
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kemiri, ketumbar, daun salam, sereh, dan tomat. Tumis hingga matang. 2. Masukkan ati ayam, aduk kembali hingga merata. 3. Tambahkan kecap dan air, aduk kembali hingga rata. 4. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan irisan cabe rawit.
.